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「vwin备用网址」5块钱能买一大包,超市遇到别错过,加上肉馅一蒸,米饭不够吃

 2020-01-04 10:01:31  来源:互联网 

「vwin备用网址」5块钱能买一大包,超市遇到别错过,加上肉馅一蒸,米饭不够吃

vwin备用网址,各个地方都有特色美食小吃,西安羊肉泡馍、重庆辣子鸡、广州叉烧肉等等,这些美食被流传开来后,受到了广泛的欢迎,有的是可以亲手在家做,而有的美食则只能去当地的饭店亲尝才能享受到美味,这次要分享给大家的是一道在家便可轻松做出的美食,是属于上海菜,以油豆腐塞入猪肉馅蒸制而成,便是所谓的油豆腐塞肉,这道菜鲜香味美好吃还好看,吸引了大批的食客,这道菜中用到的食材简单,油豆腐在超市5块钱就能买一大包,简单一烹饪,上桌后米饭都不够吃,下面我便将油豆腐塞肉的做法详细分享给大家,简单易上手,新手也可以轻松做出。

备用食材:油豆腐6-8个,猪肉末100克,芹菜3根,料酒适量,生抽1勺,盐适量,五香粉适量,小葱2根,大蒜3瓣,生姜2片;

制作过程:第一步,猪肉事先洗净后切块,用搅拌器打成肉糜,放入一个碗中,生姜洗净去皮切片,然后再剁成细末,大蒜剥皮后切成细末,香葱择去不能食用的部分洗净后,切成细细的末;

第二步,处理好的葱姜末,一同放入在盛有肉馅的容器中,加上适量的料酒、生抽、食盐和五香粉调味,用筷子朝着一个方向将其充分搅拌均匀,然后准备几根芹菜,去掉叶子,只取芹菜杆;

第三步,将芹菜杆放入开水锅中焯下水,然后控干水分切成碎末,放入在肉馅中,再次充分搅拌均匀即成馅料,静置15分钟,这个过程中,将油豆腐准备出适量,用温水将其冲洗干净;

第四步,控干其中的水分,用剪刀将油豆腐的上面剪掉点,然后用手指将油豆腐里面给压一下,然后塞入拌好的肉馅,按照这个方法,将所有的油豆腐和猪肉馅处理好,之前剪掉油豆腐做炖菜的时候用即可;

第五步,冷水上锅,蒸制18分钟,关火后焖2分钟取出,放入盘子中,炒锅中放入之前切好的蒜末,加上生抽、蚝油和小半碗凉开水,将其煮开后,烧至浓稠,然后浇在油豆腐上,撒上葱花即可享用。

小编总结:在干燥的冬天,家人容易出现食欲不振的情况,在这个时候,便需要多做一些可以引人食欲的食物,让家人吃饭香,这款油豆腐塞肉便是不错的选择,颜值高口感好,每次小便在家做,一上桌大人小孩抢着吃,米饭都不够吃,油豆腐塞肉这道菜经济实惠口感好,在超市5块钱就能买一大包的油豆腐,回家炖菜、酿肉,怎么做都好吃,每次我在超市遇到有卖油豆腐的都不会错过,塞入肉馅上锅一蒸,简单便能做出美味的食物。

1、猪肉馅最好是用机器打成肉糜,细腻的馅料口感更好,猪肉馅中加上葱姜末和料酒是为了起到去腥提鲜的效果,所以不能少,其余的调味料按照个人的喜好来做即可;

2、油豆腐蒸制的时间,还需要按照实际情况来定,注意蒸好后别急着取出,焖三五分钟取出,口感更加好;

3、最后浇的汤汁,可以按照个人的口味适当做调整,如果家里有事先做好的高汤,可以代替凉开水,口感会更佳。

如果你认为油豆腐塞肉的做法还不错,欢迎收藏起来学着做,或者是分享给更多的人学习,学会做法,家常菜、宴客菜两不误!

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